Cách làm khoai lang sấy giòn

Cách Làm Khoai Lang Sấy Giòn Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Khoai lang sấy giòn là món ăn vặt ngon lành, giàu dinh dưỡng và cực kỳ dễ làm ngay tại nhà. Dùng nồi chiên không dầu để làm khoai lang sấy giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ được độ giòn tự nhiên, không cần dùng nhiều dầu mỡ. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm khoai lang sấy giòn để bạn có thể làm món khoai lang sấy giòn cực ngon.

Nguyên liệu cách làm khoai lang sấy giòn:

• 2-3 củ khoai lang tươi (Khoai lang tím hoặc khoai lang vàng đều được, khoai tươi càng ngon càng giòn).
• 1-2 muỗng canh dầu ô liu (hoặc dầu dừa nếu bạn thích hương vị đặc biệt).
• 1/2 muỗng cà phê muối (Tùy chọn, muối sẽ giúp làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của khoai).
• 1/2 muỗng cà phê bột quế (Tùy chọn, nếu bạn thích hương thơm ấm áp từ bột quế).
• 1 muỗng canh mật ong (Tùy chọn, để thêm chút ngọt tự nhiên. Có thể thay bằng siro cây hoặc siro maple nếu bạn muốn vị ngọt nhẹ).

Dụng cụ cách làm khoai lang sấy giòn:

• Nồi chiên không dầu (Loại có giỏ chiên sẽ dễ kiểm soát hơn).
• Dao sắc và thớt (Để thái khoai).
• Bát trộn (Để trộn gia vị và khoai).
• Bàn chải hoặc thìa nhỏ (Để quét dầu và gia vị lên khoai).

Các Bước Thực Hiện cách làm khoai lang sấy giòn:

Bước 1: Chuẩn Bị Khoai Lang

• Chọn khoai lang: Chọn khoai lang tươi, không bị nứt, mềm hoặc có dấu hiệu hư. Khoai lang vàng hoặc khoai lang tím đều rất ngon, nhưng khoai lang tím sẽ cho màu sắc đẹp mắt và vị ngọt tự nhiên cách làm khoai lang sấy giòn. Khoai lang tươi sẽ giúp món ăn có độ giòn và ngon hơn.
• Gọt vỏ: Dùng dao gọt vỏ khoai lang. Bạn có thể giữ vỏ để tăng thêm dinh dưỡng và độ giòn cho khoai, nhưng gọt vỏ sẽ giúp khoai sấy được giòn hơn và dễ dàng hấp thụ gia vị cách làm khoai lang sấy giòn. Sau khi gọt vỏ, rửa sạch khoai dưới vòi nước lạnh.
• Thái khoai lang: Thái khoai lang thành các lát mỏng đều. Độ dày của lát khoai sẽ ảnh hưởng lớn đến độ giòn của khoai sau khi sấy. Cố gắng thái khoai thành các lát dày 2-3 mm, nếu thái quá mỏng khoai dễ bị cháy, trong khi lát dày có thể không giòn đều. Bạn có thể sử dụng máy cắt lát nếu có, hoặc thái tay bằng dao sắc để đảm bảo các lát đều nhau.
• Ngâm khoai lang (Tùy chọn): Để khoai không bị thâm sau khi thái, bạn có thể ngâm khoai vào bát nước có pha một chút muối trong khoảng 15 phút. Ngâm khoai trong nước giúp khoai bớt tinh bột, từ đó sấy giòn hơn và không bị dính lại khi sấy.

Bước 2: Tẩm Gia Vị

• Chuẩn bị gia vị: Trong một bát lớn, bạn trộn dầu ô liu với muối, bột quế và mật ong. Gia vị này sẽ giúp khoai không chỉ có độ giòn mà còn thơm ngon cách làm khoai lang sấy giòn. Nếu bạn không thích món khoai quá ngọt, có thể bỏ qua mật ong hoặc thay bằng siro cây hoặc siro maple để tạo vị ngọt tự nhiên hơn.
• Quét gia vị lên khoai: Dùng bàn chải mềm hoặc thìa nhỏ phết đều hỗn hợp dầu gia vị lên các lát khoai. Đảm bảo mỗi lát khoai đều được phủ một lớp dầu mỏng để giúp khoai giòn hơn trong quá trình sấy. Bạn cũng có thể dùng tay để xoa đều gia vị lên khoai, nhưng phải đảm bảo sạch sẽ và không làm vỡ lát khoai.

Bước 3: Làm Nóng Nồi Chiên Không Dầu

• Làm nóng nồi chiên không dầu: Trước khi bắt đầu sấy khoai lang, bạn nên làm nóng nồi chiên không dầu ở 160°C (320°F) trong khoảng 3-5 phút. Việc làm nóng này giúp khoai bắt đầu sấy ngay khi đưa vào nồi, giúp khoai giòn hơn ngay từ đầu.

Bước 4: Sấy Khoai Lang

• Xếp khoai vào giỏ: Xếp các lát khoai vào giỏ chiên của nồi chiên không dầu. Hãy chú ý không để khoai chồng lên nhau quá nhiều, nếu không khoai sẽ không giòn đều. Cần có một khoảng cách nhất định giữa các lát khoai để không khí nóng có thể luân chuyển đều, giúp khoai giòn hơn cách làm khoai lang sấy giòn. Nếu giỏ chiên của bạn quá nhỏ, bạn có thể chia khoai thành nhiều mẻ sấy.
• Sấy khoai: Đặt giỏ khoai vào nồi chiên không dầu và chọn nhiệt độ 160°C (320°F), sấy trong khoảng 15-20 phút. Lưu ý trong quá trình sấy, sau khoảng 5-7 phút, bạn nên lắc giỏ hoặc đảo khoai để khoai sấy được đều, không bị cháy hoặc dính vào nhau cách làm khoai lang sấy giòn. Việc lắc giỏ cũng giúp khoai giòn đều hai mặt.
• Kiểm tra khoai: Sau khoảng 15 phút, bạn có thể kiểm tra khoai. Nếu khoai đã giòn và vàng đều, bạn có thể lấy ra. Nếu khoai vẫn chưa đạt độ giòn mong muốn, bạn có thể tiếp tục sấy thêm khoảng 3-5 phút. Lưu ý rằng thời gian sấy có thể thay đổi tùy thuộc vào độ dày của khoai và loại nồi chiên bạn sử dụng.

Bước 5: Làm Nguội và Bảo Quản

• Làm nguội: Khi khoai lang đã giòn và có màu vàng đẹp, bạn lấy khoai ra và để nguội khoảng 5-10 phút. Khoai sẽ giòn hơn khi nguội, vì vậy đừng vội thưởng thức ngay lúc còn nóng.
• Lưu trữ khoai: Để khoai lang sấy giòn giữ được lâu, bạn nên cho vào hũ thủy tinh kín hoặc túi ziplock có thể hút chân không. Khoai sẽ giữ được độ giòn trong khoảng 1 tuần nếu bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Tuy nhiên, nếu khoai bị ẩm, sẽ làm mất đi độ giòn nhanh chóng.

Mẹo Hay Của Cách Làm Khoai Lang Sấy Giòn

1. Chọn khoai lang tươi và không quá chín: Khoai lang quá chín sẽ mềm và dễ bị nhão khi sấy cách làm khoai lang sấy giòn. Khoai lang tươi giúp món sấy giòn hơn, ngon hơn. Khoai lang vàng hoặc khoai lang tím sẽ có độ giòn tốt nhất.
2. Ngâm khoai trước khi sấy: Ngâm khoai lang trong nước muối (hoặc nước lạnh) khoảng 15 phút giúp khoai lang bớt tinh bột, từ đó giúp khoai sấy giòn hơn và không bị dính cách làm khoai lang sấy giòn. Ngâm khoai cũng giúp khoai không bị thâm.
3. Thái khoai đều nhau: Thái khoai thành các lát mỏng đồng đều để khoai sấy được giòn đều. Nếu bạn dùng máy cắt lát, độ dày của từng lát khoai sẽ đều hơn, giúp khoai giòn hơn.
4. Điều chỉnh nhiệt độ và thời gian: Mỗi nồi chiên không dầu có công suất khác nhau cách làm khoai lang sấy giòn, vì vậy bạn có thể cần điều chỉnh nhiệt độ hoặc thời gian một chút để có món khoai sấy giòn như ý. Hãy theo dõi và thử điều chỉnh để đạt kết quả tốt nhất.
5. Sử dụng dầu ô liu: Dầu ô liu giúp khoai lang giòn hơn và mang lại hương vị thơm ngon. Nếu muốn khoai có hương vị đặc biệt, bạn có thể dùng dầu dừa hoặc dầu mè.
6. Thử gia vị khác: Bạn có thể thay bột quế bằng bột tỏi, bột ớt hoặc bột tiêu để tạo hương vị mới cho món khoai lang sấy. Khoai lang có thể được làm ngọt hoặc mặn tùy vào khẩu vị của bạn.

Lợi Ích Của Cách Làm Khoai Lang Sấy Giòn

1. Giàu dinh dưỡng: Khoai lang chứa nhiều vitamin A, vitamin C, kali, và chất xơ, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ mắt và hỗ trợ tiêu hóa.
2. Giảm lượng calo: Khoai lang sấy bằng nồi chiên không dầu giúp giảm lượng dầu mỡ so với phương pháp chiên truyền thống, giúp bạn thưởng thức món ăn vặt mà không lo ngại về cân nặng.
3. Món ăn vặt tuyệt vời: Khoai lang sấy giòn là món ăn vặt lý tưởng cho những ai yêu thích các món ăn lành mạnh, bổ dưỡng nhưng vẫn ngon miệng. Bạn có thể thưởng thức nó trong những buổi trà chiều hoặc trong các buổi tụ tập cùng gia đình.

Kết Luận

Khoai lang sấy giòn không chỉ ngon mà còn là món ăn bổ dưỡng, dễ làm tại nhà. Bằng cách sử dụng nồi chiên không dầu, bạn có thể tạo ra một món ăn vặt giòn tan cách làm khoai lang sấy giòn, đầy đủ dinh dưỡng mà không cần dùng nhiều dầu mỡ. Hãy thử làm ngay món khoai lang sấy giòn này để thưởng thức vào những lúc thèm ăn vặt hoặc dùng làm snack cho gia đình trong các buổi họp mặt!

LIÊN HỆ

• Fanpage Yagi Snack:  https://www.facebook.com/yagisnack
• Truy cập vào website: yagisnack.store