Cách làm thịt sấy khô ngon tại nhà

Sau đây Yagi Snack sẽ chỉ bạn cách làm thịt sấy khô ngon ngay tại nhà. Thịt sấy khô là món ăn vặt hấp dẫn với vị ngọt đậm đà, thơm lừng và độ dai vừa phải. Để có món thịt sấy khô ngon đúng chuẩn, bạn không chỉ cần biết cách làm mà còn cần nắm rõ cách bảo quản và chọn thịt chất lượng. Hãy cùng khám phá chi tiết trong bài viết dưới đây!

1. Cách Làm Thịt Sấy Khô Tại Nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g thịt bò (hoặc thịt lợn) tươi, chọn phần nạc thăn.
• 1 thìa bột nghệ, 1 thìa bột ớt, 1 thìa bột tỏi.
• 2 thìa nước mắm ngon, 1 thìa dầu hào.
• 1 thìa đường, tiêu xay, hạt nêm.

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế thịt:
   • Rửa sạch thịt, lau khô, cắt lát mỏng theo thớ dọc để thịt dai hơn khi sấy.
2. Ướp gia vị:
   • Trộn đều các gia vị đã chuẩn bị rồi ướp thịt trong 4-6 tiếng hoặc để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.
3. Sấy thịt:
   • Xếp thịt lên khay nướng, đặt trong lò sấy ở nhiệt độ 100°C trong 2-3 tiếng. Mỗi 30 phút lật mặt để thịt chín đều.
   • Nếu không có lò nướng, bạn có thể sử dụng chảo chống dính để đảo thịt ở lửa nhỏ đến khi khô.

2. Cách Bảo Quản Thịt Sấy Khô

• Để nguội hoàn toàn trước khi cho vào túi zip hoặc hộp kín.
• Bảo quản ngăn mát:
  • Với thịt sấy tự làm, nên dùng trong 1-2 tuần.
• Bảo quản ngăn đông:
  • Kéo dài thời gian sử dụng lên đến 2-3 tháng mà vẫn giữ được hương vị.
• Lưu ý: Không để thịt tiếp xúc với không khí quá lâu để tránh bị ẩm và mất vị.

3. Cách Chọn Thịt Sấy Khô Ngon Chuẩn

• Chọn thịt:
  • Ưu tiên phần thịt nạc thăn, ít gân và mỡ để thịt mềm, không bị hôi.
  • Nếu mua sẵn, hãy chọn thịt có màu đỏ sậm tự nhiên, không quá đậm hoặc bóng bẩy bất thường.
• Ngửi mùi:
  • Thịt sấy khô ngon sẽ có mùi thơm tự nhiên của gia vị và thịt. Nếu mùi hăng hoặc gắt, có thể thịt đã sử dụng phẩm màu hoặc chất bảo quản.
• Kiểm tra độ dai:
  • Miếng thịt sấy chuẩn sẽ dai mềm, dễ xé theo thớ mà không bị bở hay cứng.

4. Lợi Ích Của Thịt Sấy Khô

• Cung cấp protein dồi dào, thích hợp cho người chơi thể thao, cần bổ sung năng lượng.
• Là món ăn vặt tiện lợi cho những chuyến du lịch, dã ngoại.
• Kích thích vị giác nhờ hương vị đậm đà, thơm ngon.

Tổng Kết

Thịt sấy khô không chỉ ngon mà còn rất dễ làm và bảo quản. Để đảm bảo chất lượng và an toàn, bạn nên tự làm tại nhà hoặc chọn mua từ các thương hiệu uy tín. Chúc bạn thành công với món ăn hấp dẫn này và có thêm những phút giây thưởng thức tuyệt vời bên gia đình, bạn bè!

Nếu bạn thấy bài viết hữu ích, đừng quên chia sẻ cho người thân và bạn bè nhé!

Xem thêm: 6 món ăn ngày tết không thể thiếu

Để biết thêm thông tin vui lòng liên hệ:

Số điện thoại: 034 581 6187

Địa chỉ: Hateco Xuân Phương, Hanoi, Vietnam

Website: www.yagisnacks.store

Email: yagisnack99@gmail.com

Fanpage: Yagi Snacks