Các loại hạt sấy
Hướng Dẫn Cách Làm Hạt Sen Sấy Khô Ngon Béo Ngay Tại Nhà
Th2
Cách Làm Hạt Sen Sấy Khô Ngon, Béo Bùi Ngay Tại Nhà
Hạt sen sấy là một món ăn vặt được nhiều người yêu thích nhờ vào hương vị bùi béo, giòn tan cùng những lợi ích dinh dưỡng tuyệt vời. Nếu bạn đang muốn tự tay chế biến món ăn này ngay tại nhà, hãy tham khảo hướng dẫn chi tiết dưới đây nhé!
Giá Trị Dinh Dưỡng Của Hạt Sen Sấy Khô
Hạt sen không chỉ là một nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Bên trong hạt sen có đầy đủ chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, tăng cường sức khỏe tim mạch và cải thiện giấc ngủ. Quá trình sấy khô giúp bảo toàn tối đa hàm lượng dinh dưỡng, biến hạt sen thành một món ăn vặt không chỉ thơm ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng
.
Hướng Dẫn Cách Làm Hạt Sen Sấy Khô Ngon
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để món hạt sen sấy đạt độ giòn ngon như mong muốn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Hạt sen tươi hoặc khô: 300g
- Dầu ăn: 100ml
- Muối: ½ muỗng cà phê
- Bơ thực vật: 1 muỗng cà phê
- Phèn chua: Một ít (giúp hạt sen trắng và không bị thâm)
Các Bước Chế Biến Hạt Sen Sấy Khô
Bước 1: Sơ Chế Hạt Sen
- Nếu dùng hạt sen tươi, ngâm với nước có pha chút phèn chua trong 30 phút để giữ màu trắng đẹp.
- Nếu dùng hạt sen khô, cần ngâm từ 3-4 tiếng để hạt mềm ra.
- Sau khi ngâm, rửa sạch rồi luộc khoảng 30 phút đến khi hạt sen chín mềm, sau đó vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Chiên Hạt Sen
- Bắc chảo lên bếp, đợi nóng thì cho dầu ăn vào.
- Khi dầu sôi, cho hạt sen vào chiên ở lửa vừa khoảng 10-15 phút.
- Đảo đều tay để hạt sen chín vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.
Bước 3: Rang Hạt Sen Với Bơ
- Khi hạt sen đã ráo dầu, rắc muối vào và trộn đều.
- Tiếp theo, đun chảy bơ trong chảo rồi cho hạt sen vào rang trên lửa nhỏ từ 5-7 phút.
- Đảo liên tục để hạt sen khô hẳn, giòn rụm và thấm đều gia vị.
Thành Phẩm
Hạt sen sấy sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng đẹp mắt, giòn tan, béo bùi cùng hương thơm nhẹ của bơ và vị mặn vừa phải từ muối. Đây là một món ăn vặt hoàn hảo để nhâm nhi trong những lúc thư giãn.
Cách Bảo Quản Hạt Sen Sấy Khô
- Sau khi sấy xong, để hạt sen nguội hoàn toàn rồi cho vào hũ kín hoặc túi zip để bảo quản.
- Đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Nếu muốn giữ lâu hơn, có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và rang lại nhẹ trước khi ăn để giữ độ giòn.
Mẹo Giúp Hạt Sen Sấy Khô Ngon Hơn
- Trộn thêm dầu olive hoặc dầu hạt điều trước khi sấy để hạt sen lên màu đẹp và giòn lâu hơn.
- Khi bảo quản, có thể đặt thêm một lớp giấy thấm hút ẩm trong hũ để tránh bị ỉu.
- Tùy khẩu vị, bạn có thể thêm tiêu, hạt nêm hoặc các loại gia vị khác để tăng hương vị cho món ăn.
Tổng Kết
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng. Hạt sen sấy khô không chỉ dễ làm mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích đồ ăn lành mạnh. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn một cách trọn vẹn nhất nhé!
Bổ Sung Dinh Dưỡng Cho Cả Nhà Qua Các Loại Hạt Sấy
Ngoài việc bổ sung chất dinh dưỡng tốt có trong hạt sen các bạn cũng có thể bổ sung thêm các loại hạt sấy khác cũng giàu chất dinh dưỡng không kém hạt sen sấy khô như hạt điều rang muối, hạt mắc ca… đều là các loại hạt rất giàu chất dinh dưỡng và tốt cho cơ thể các bạn có thể mua các loại hạt sấy tại đây.
